Аппараты для приготовления шаурмы

Аппараты для приготовления шаурмы – необходимость для точек стрит-фуда!

Аппаратом для приготовления шаурмы называют конструкцию, которая состоит из нескольких несложных элементов:

• Поддона для жира
• Основания конструкции
• Нагревательного элемента (тэн, инфракрасная панель, газовый нагреватель)
• Шампура

Гриль оснащен либо автоматическим, либо ручным механизмом поворота шампура. Если вы работаете с большими объемами мяса, то стоит отдать предпочтение модели с автоматическим вращением шампура.

Видео обзор аппаратов для приготовления шаурмы на канале «Электромотор»

Где применяются аппараты для приготовления шаурмы

Эти агрегаты широко распространены по всей территории нашей страны, как в мегаполисах, так и в небольших населенных пунктах. Еда, которую готовят при покупателе на улице, пользуется большой популярностью. Среди стрит-фуда лидирующее место занимает шаурма. Можно сказать, что поставить точку по производству этой еды в проходном месте, это значит создать прибыльный бизнес.

Аппарат равномерно и качественно доводит до готовности курицу, телятину, баранину в больших объемах. Различные типы агрегатов предназначены для разного объема сырья – есть модели как на 10 кг, так и на 60 кг мяса.

Особенности гриля для шаурмы

Разные типы аппаратов 

Существуют газовые, тэновые и инфракрасные устройства для обжаривания мяса. Если точка питания находится отдаленно от источника электроэнергии, то чаще всего она работает на сжиженном баллонном газу. Удобны электрические модели, так как они более экономичны и безопасны. Инфракрасный аппарат чуть дороже остальных видов, но это абсолютно оправданно. Его намного проще чистить, чем тот же тэновый гриль. И он потребляет меньше электроэнергии, нежели тэновый, так как быстрее нагревается и лучше прожаривает мясо.

В комплекте поддон для жира 

Какой бы аппарат вы не выбрали, обязательно в комплекте будет идти глубокий поддон для жира. Эта деталь необходима, так как в процессе приготовления мяса выделяется масса жира. Застывая, он сложно очищается, поэтому его рекомендуется своевременно сливать.

Регулятор температуры 

Все модели оснащены регулятором, который позволит вам выбрать желаемый температурный режим для определенного вида мяса. Таким образом, вы никогда не пересушите мясо и доведете его до идеальной готовности. Сам аппарат чаще всего изготовлен из нержавеющей стали, это широко используемый в пищевой промышленности материал.

Электро- или ручной привод

Модели оснащены либо электрическим механизмом оборота шампура (в среднем, два оборота в минуту), либо ручным. Если большой поток клиентов – ваша обыденная ситуация, лучше выбрать электропривод, чтобы повару не приходилось отвлекаться на поворот гриля. В обычных же условиях загрузки не составляет никакого труда повернуть удобный рычаг для поворота шампура.

Компания «Электромотор» предлагает только качественное оборудование от проверенных производителей! Звоните сейчас, мы гарантируем скидки каждому покупателю!