Корзина
706 отзывов
При покупке 3 мотоблоков Мотор Сич  скидка до 1500 грн  супер скидка
+380664832381

Фритюрницы

Фритюрницы  - Топ оборудование со склада в Киеве
1 2

Фритюрницы - это надежное оборудование для баров и ресторанов! 

Фритюрницы – это специальные агрегаты, которые предназначены для профессионального использования в сфере общественного питания. Профессиональные фритюрницы отличаются от тех моделей, которые используются в домашних условиях. Они гораздо более надежные, оснащены емкостью большего размера и намного легче поддаются очистке.

фритюрница

Где используются фритюрницы

Эти агрегаты предназначены для быстрого обжаривания блюд в большом количестве раскаленного масла. В результате блюдо приобретает нежную сердцевину и хрустящую корочку. Широко используется для приготовления блюд из мяса и рыбы, а также картофеля, чебуреков, овощей и закусок. Применение фритюрницы в барах и ресторанах позволяет одновременно готовить большое количество еды за один раз.

Смотрите видео обзор фритюрницы на нашем канале

 

Строение фритюрницы

Устройство агрегата полностью соответствует его назначению. Оно достаточно несложное.

Итак, аппарат для обжаривания во фритюре состоит из:

  • Емкости для масла
  • Нагревательных элементов
  • Корпуса
  • Терморегулятора
  • Шнура для подключения к электросети
  • Специальной корзинки для продуктов, которые будут обжариваться
  • Крышки

Во многих современных моделях есть таймер работы и даже дисплей с возможностью установить параметры для разного рода продуктов.

фритюрница чертеж

Принцип работы фритюрницы

В емкость заливается масло, агрегат подключается к электросети. Нагревательный элемент разогревает бак с маслом. Раскалившись, оно становится пригодным для моментальной жарки.

После использования масло нужно сливать, а фритюрницу мыть.

Особенности фритюрниц

фритюрница ручка
Корпус из нержавейки

Агрегат изготовлен из нержавеющей стали. Этот материал широко применяется в пищевой промышленности, он экологичен, легко поддается очистке и не дает посторонних запахов и привкуса еде. Емкость для масла также из нержавейки, при необходимости она легко извлекается для мойки.

 

фритюрница прямоугольная
Одна или две ванны

Есть модели на одну и на две чаши. Двойные агрегаты удобны, если вам нужно одновременно готовить большие объемы еды, или параллельно обжаривать продукты разного вида. Таким образом, их запахи и вкусы не будут смешиваться.

фритюрница ванна

 

Форма ванны

Если ваше заведение специализируется на жарке мяса или рыбы, следует выбрать глубокую фритюрницу с просторной чашей – в нее можно погружать большие ломти целиком. Для приготовления чебуреков подойдет модель с неглубокой чащей, таким образом, также вы будете экономить масло при жарке.

 

 

фритюрница регулятор

 

Правильная подготовка к работе

Перед первым применением обязательно прогрейте агрегат согласно указаниям, данным в инструкции. Это поможет очистить емкость от остатков заводской смазки. Перед включением в сеть убедитесь, что все элементы прибора сухие и чистые.

 
 

 Компания «Электромотор» предлагает только качественное оборудование по отличной цене! Мы уступаем, предложите свою цену! Звоните прямо сейчас!

смайл